Osdejamos una receta muy típica de Barbate, "Chocos en Salsa", proporcionada por la Asociación Gastronómica "El Almirez", que actualmente es conocida como "Cuarto y Mitad". Esperamos que os guste y ELABORACIÓNde la ensalada barbateña. Asar los pimientos a la brasa, pelarlos, sacarles las simientes procurando que quede bien limpio y luego trocear en tiras. Picar la cebolla y añadir a los pimientos mezclando bien. Los ajos hay que pelarlos y picarlos. Los doramos en una sartén con aceite caliente, retiramos y añadimos el vinagre y la sal.
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Hoyhacemos una rica y deliciosa receta de jibia en salsa de almendras, con guisantes, ( también conocido como sepia o choco, según el lugar, aunque existen

Barbatees un municipio español de la provincia de Cádiz ().Según el INE, en 2022 contaba con 22 872 habitantes. [1] Su extensión superficial es de 143,47 km² y tiene una densidad de 159,42 hab/km². Tiene una altitud media de 10 metros y se encuentra a 64 kilómetros de la capital de provincia, Cádiz. [2] Pertenece a la comarca de La Janda y, a su vez, a la xJBQ. 88 155 381 393 325 271 149 394 110

choco en salsa de barbate